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Entrée
Fresh bowl, pastèque et melon
Une recette fraîche tout en rondeur pour une entrée très estivale.
Foie gras de canard des Landes, cerises et pistaches
La chef Hélène Darroze propose une recette qui fleure bon le Sud-Ouest, servie à la table Marsan, son nouveau…
Carpaccio de bar aux clémentines corses
En entrée, on penche pour cette recette fraîcheur à base de bar cru, clémentines corses, piment d'Espelette et jus…
Remoulade de radis noir et crabe
On dit adieu au céleri et bonjour au radis noir, dans cette recette où il est accompagné de crabe et de sauce…
Escargots au beurre menthe réglisse et cromesquis
Anne-Sophie Pic nous donne une véritable leçon de cuisine avec cette recette d'escargots au beurre menthe réglisse…
Huîtres au jus de pomme, wasabi et coriandre
Le chef William Ledeuil partage sa recette des huîtres au jus de pomme, wasabi et coriandre.
Foie gras poêlé et crème de patate douce
Le foie gras poêlé se marie à merveille avec la crème de patate douce. À déguster d'urgence.
Verrines au foie gras
Exit le traditionnel foie gras en tranche, cette année, on le propose en verrines. Signée Anne Demay, cette entrée…
Pâté en croûte aux champignons, fruits secs et ricotta
Coup de cœur pour ce pâté en croûte idéal pour un dîner festif en automne-hiver. Une recette facile composée de…
Œufs mayonnaise à la truffe
L'indémodable œuf mayo se réinvente dans cette recette de luxe à la truffe.