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Entrée
Aubergine « brûlée », maquereau, poivrons confits
Recette à l'image du chef : saveurs iodées et méditerranéennes. Jean-Louis Nomicos nous séduit par ces succulentes…
Avocado toast
Le toast à l’avocat est devenu une valeur sûre. Ici, Clea vous propose d’opter pour la version «chic» : une rose…
Œufs brouillés revisités
Le chef japonais Takashi Kinoshita revisite les œufs brouillés à sa façon. Il nous présente ici sa «brouillade de…
Langoustine à la nage, tartare d’algues
Le chef David Bizet, du restaurant étoilé l'Orangerie, situé à l'Hôtel Four Seasons George V Paris nous livre sa…
L’oursin et textures de chou-fleur
Le candidat de «Top Chef», Adrien Descouls, nous livre les secrets de sa recette intitulée «Oursin et textures de…
Saint-Jacques crues au brocoli
Cette entrée festive mêle noix de Saint-Jacques et brocoli. Une recette chic, facile à réaliser, inspirée du chef…
Religieuse de tomates
Entrée festive par excellence, la religieuse de tomate est rapide à préparer, avec de l'avocat et des crevettes.…
Tarte salée tomates et abondance
Une recette «comme un gâteau», proposée par Bruno Verjus, chef du restaurant Table situé dans le XIIe…
Tomates et crème d’avocat
Une recette tout en délicatesse proposée par Justin Schmitt, le chef de la Brasserie d'Aumont, nichée au cœur du…