Veau sauté à la fondue de poireaux

1 h 35 min
Facile

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Ingrédients :


  • 1 kg de sauté de veau coupé en morceaux
  • 800 g de poireaux émincés
  • 150 g de vin blanc
  • 250 g de créme fraîche
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre

Préparation :

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 1 h 15 min

  • 1

    Dans une casserole, faites revenir au beurre les morceaux de veau, assaisonnez-les de sel et de poivre et faites-les bien colorer.

  • 2

    Ensuite, mettez les poireaux émincés, lebouquet garni.

  • 3

    Couvrez et laissez étuver pendant quelques minutes. Ajoutez le vin blanc.

  • 4

    Poursuivez la cuisson pendant 45 à 1 heure et terminez en ajoutant la créme fraîche.

  • 5

    Faites cuire encore à feu doux pendant 15 min.

  • 6

    Servez avec des pâtes fraîches.

Astuces

Pour cette recette de Veau sauté à la fondue de poireaux, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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