Pesto aux fanes de radis au I-Cook'In

15 min
Facile

Avec ce délicieux pesto original, vous ferez de vos apéritifs et de vos plats de pâtes un vrai régal.


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Ingrédients :


  • 1 botte de fanes radis
  • 2 c. à soupe de poudre d’amande
  • 2 c. à soupe de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 4 à 5 c. à café d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Préparation :

  • Préparation 15 min
  • Repos 1 h

  • 1

    Lavez les fanes de radis et essorez-les.

  • 2

    Epluchez la gousse d’ail.

  • 3

    Râpez le parmesan 20 secondes vitesse 6. Réservez.

  • 4

    Dans le bol du I-Cook’In, mettez les fanes de radis bien sèches, le parmesan râpé, la poudre d’amandes et la gousse d’ail. Programmez 5 secondes vitesse 10. Raclez les bords puis programmez de nouveau 5 à 10 secondes vitesse 10.

  • 5

    Ajoutez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive puis commencez à mélanger vitesse 5, tout en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 7. Si vous jugez la consistance trop épaisse ajoutez la dernière cuillère d’huile d’olive, salez et poivrez et mélangez 5 secondes vitesse 5.

  • 6

    Mettez dans un pot au frais pour 1 heure avant de le tartiner sur des blinis, des fonds de tartelettes déjà cuits, ou de l’utiliser comme condiments dans vos pâtes.

Astuces

Profitez de la saison des radis pour épatez vos invités.

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