Gaspacho de pommes de terre Dolwen

1. 1
   Éplucher les Dolwen®, couper la branche de céleri en petits morceaux.
2. 2
   Couper la reinette en deux et enlever pépins et trognon (ne pas éplucher la pomme).
3. 3
   Mettre à cuire les pommes de terre, le céleri et la reinette dans une casserole avec le lait et de l’eau (mouiller à hauteur des légumes) puis saler et cuire environ 20 min.
4. 4
   Une fois cuit, mixer ce potage en y ajoutant l’ail écrasé, la tomate coupée en petits dès et un peu de piment. Ajouter l’huile d’olive, et le jus de citron.

5. Pour finir

   Servir frais.

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