🎁 Le top des cadeaux à offrir à Noël :
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Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 200 g de noisettes
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 belle tranche de pain rassis
- 1 c. à soupe d’aiguilles de romarin pilées
- 30 g de beurre mou
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre du moulin
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6 (180°C, 350°F).
-
2
Dans une grande poêle, faites revenir les cuisses de poulet avec une c. à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur toutes leurs faces. Laissez refroidir.
-
3
Concassez grossiérement les noisettes. Passez la tranche de pain au mixer de façon à la réduire en chapelure.
-
4
Mettez les noisettes et le pain dans un bol avec la moutarde, le beurre, le romarin et l’oeuf, salez et poivrez et mélangez pour obtenir une pâte grossiére.
-
5
Roulez les cuisses de poulet une à une dans cette préparation pour bien les enrober puis disposez-les dans un plat à four bien huilé. Enfournez pendant de 25 à 30 minutes.
-
6
Dégustez chaud avec une salade verte.
Astuces
Pour cette recette de Cuisses de poulet en croûte de noisettes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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