Tourte printanière aux asperges
Ingrédients :
4 Pers.
- 2 pâtes feuilletées
- 1 bocal d’asperges vertes
- 20 cl de sauce béchamel faite maison
- 2 tranches de jambon de paris
- 1 boîte de champignons de paris
- 100 g de gruyére rapé
- 1 oeuf
- sel et poivre du moulin
Préparation :
-
1.
Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
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2.
Etalez la pâte feuilletée dans un moule beurré et laissez dépasser les bords de façon à recouvrir.
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3.
Coupez le jambon en laniéres.
-
4.
Sur la pâte, étalez la sauce béchamel bien épaisse, parsemez de laniéres de jambon, rangez les asperges dessus et parsemez de champignons et de gruyére.
-
5.
Séparez le blanc du jaune d’oeuf.
-
6.
Recouvrez de la seconde pâte feuilletée en soudant les bords avec le blanc d’oeuf, et passez le jaune d’oeuf sur la pâte pour la faire dorer.
-
7.
Enfournez pendant 30 min.
Astuces
Original, mais surtout il faut bien assaisonner.
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