Salade pastèque, tomate, concombre et féta
Un mélange sucré salé, à servir très frais pour se régaler et se désaltérer avec cette salade pastèque, tomate, concombre et féta.
Ingrédients :
4 Pers.
- 1/4 pastèque
- 3 tomates
- 1/2 concombre
- 1/2 paquet de feta
- 1 petite poignée de cacahuètes non salées
- 4 branches de menthe
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
-
1.
Retirez la peau de la pastèque et découpez la chair en gros dés. Pelez le concombre puis découpez le comme les tomates, la feta, en morceaux. Hachez grossièrement les cacahuètes. Ciselez la menthe.
-
2.
Rassemblez tous les ingrédients dans un saladier puis assaisonnez avec l’huile, le sel et le poivre. Gardez bien au frais avant de servir. Servez bien frais votre salade pastèque, tomate, concombre et féta.
Astuces
Pourquoi ne pas remplacer la pastèque pour du melon? Et pour que votre plat soit encore plus coloré, n’hésitez pas à mélanger plusieurs variété de tomates.
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