Dans un bol, verser le lait de soja, ajouter les graines de chia, mélanger et laisser gonfler au réfrigérateur (toute la nuit si possible).

Avant de servir, concasser les amandes, les noisettes et les cerneaux de noix, les mettre dans un bol, ajouter les raisins secs, mélanger.

Peler et couper les fruits frais en lamelles ou en dés. Puis répartir dans des bols les graines de chia par-dessus les fruits secs et, enfin, les fruits frais.