Mettez le son d’avoine, les graines de lin, la noix de coco râpée et les épices choisies dans une casserole, versez le lait végétal et le sirop d’érable, mélangez.

Portez à ébullition, et lorsque la préparation prend une consistance crémeuse, retirez du feu, couvrez et laissez gonfler quelques minutes.

Transférez le mélange dans un bol, ajoutez la purée d’amandes, le yaourt végétal, les fruits rouges et les toppings de votre choix et dégustez immédiatement.

Une recette de Zoé Armbruster, styliste culinaire et Blaise Gargadennec, photographe culinaire. Zoeandblaise.com.