Pizza aubergines et tomates
Ingrédients :
4 Pers.
- 3 aubergines
- un brin de thym
- 300 g de tomates mûres
- 300 g de pâte à pizza
- thym émietté
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
-
1.
Coupez deux aubergines en petits cubes, et une aubergine en tranches de 1 cm d’épaisseur.
-
2.
Dans une sauteuse, faites chauffer 3 c. à soupe d’huile et faites-y dorer les tranches d’aubergine de chaque côté. Déposez-les sur du papier absorbant.
-
3.
Placez les cubes d’aubergine dans la sauteuse avec une c. à soupe d’huile d’olive, un brin de thym, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 15 min à feu moyen.
-
4.
Coupez les tomates en tranches de 1 cm. Préchauffez le four th.7 (210°C).
-
5.
Etalez sur la plaque du four la pâte à pizza, couvrez d’aubergines en cubes, recouvrez des rondelles de tomate et d’aubergine en les faisant se chevaucher.
-
6.
Versez un filet d’huile d’olive, parsemez de thym émietté, glissez au four et laissez cuire 12 à 15 minutes. Servez !
Astuces
Pour cette recette de Pizza aubergines et tomates, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d’entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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