Les muffins façon pizza sont des petites bouchées réalisées avec les ingrédients de base d’une pizza classique. C’est une recette facile à réaliser. Vous pouvez les préparer à l’avance. Si vous les préférez chauds, vous n’aurez plus qu’à les réchauffer avant de servir.
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Ingrédients :
- 180 g de farine
- 3 œufs
- 8 cl d’huile d’olive
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 tranches de jambon
- 70 g de gruyère râpé
- 2 tomates
- 10 olives noires
- sel, poivre, origan
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à 180°. Coupez les tomates, le jambon et les olives noires en dés.
-
2
Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile et le lait. Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez énergiquement. Ajoutez le jambon coupé en morceaux et le fromage râpé. Salez et poivrez.
-
3
Versez la préparation dans des moules à muffins. Veillez à remplir les moules au ¾ afin que les muffins gonflent à la cuisson. Disposez par-dessus quelques dés de tomates, parsemez d’origan et posez une olive noire au centre de chaque muffin.
-
4
Enfournez 20 minutes à 180°C. Servez chauds ou froids.
Astuces
Pour vos muffins façon pizza, vous pouvez remplacer le gruyère râpé par de la mozzarella et le jambon par des lardons. Servez avec une salade pour un plat ou en bouchées apéritives.
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