Mini clafoutis aux légumes
Ingrédients :
3 Pers.
- Pour la pâte :
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 1/2 l de lait
- Pour la garniture :
- 2 tomates
- 1/4 de brocoli
- 2 carottes
- 1 bûche de chèvre
- huile
- sel, poivre
Préparation :
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1.
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
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2.
Épluchez les tomates, les carottes et détachez les fleurettes de brocoli. Coupez l’ensemble en petits dés.
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3.
Dans une poêle, faites revenir les carottes et les tomates 5 min avec de l’huile. Ajoutez un peu d’eau, le brocoli, et laissez cuire 10 min (rajoutez de l’eau lorsque qu’elle est évaporée)
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4.
Salez et poivrez.
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5.
Dans un saladier, versez la farine, les œufs et mélangez-les un à un. Ajoutez le lait et délayez au fouet, salez et poivrez.
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6.
Dans des ramequins, répartissez des légumes, ajoutez du chèvre coupé en dés et recouvrez de sauce.
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7.
Enfournez pendant 15 min.
Astuces
Pour cette recette de Mini clafoutis aux légumes , vous pouvez compter 32 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.