Harira au Cookeo
Prête en 3 min top chrono, l’Harira au Cookéo est une recette on ne peut plus express. Soupe traditionnelle du Maroc et de l’Algérie, il s’agit traditionnellement du plat de la rupture du jeûne Si chaque famille possède sa variante, cette recette est quant à elle vraiment efficace : simple et savoureuse, elle ravira à coup sûr les papilles de tous vos convives.
Ingrédients :
4 Pers.
- 500 g de tomates concassées
- 240 g de pois chiche cuits
- 100 g de carottes
- 60 gr de vermicelles fins
- 1 oignon
- 35 cl d’eau
- 10 brins de coriandre fraîche
- 1 c. à café de cumin
- sel, poivre
Préparation :
-
1.
Émincez l’oignon et coupez les carottes en petits dés.
-
2.
Disposez tous les ingrédients, sauf les pois chiches, dans la cuve du Cookéo sauf la coriandre. Programmez le Cookéo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 3 min. Fermez le couvercle et laissez cuire.
-
3.
Quand la cuisson est terminée, ajoutez la coriandre ciselée et les pois chiches puis laissez chauffer ces dernier grâce à la fonction « maintien au chaud » durant 5 min avant de servir.
Astuces
Cette soupe est parfaite pour un dîner léger. Vous pouvez toutefois aussi la servir en tant qu’entrée. N’oubliez pas de bine l’assaisonner selon les goûts de vos convives, notamment concernant une touche éventuelle de piment ou d’Harissa par exemple.
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