Flan à l’ail et aux crevettes

Préparation

1. Blanchir 2 fois l’ail. Mixer avec la crème, ajouter l’oeuf entier,le jaune d’oeuf, le lait écrémé, le sel et le poivre.
2. Faire cuire dans un ramequin 40 min à 150°C au bain-marie.
3. Servir avec 12 crevettes roses poêlées, un peu de persil et un jus de basilic.