Chocolats

… si le chocolat est un de vos péchés mignons, que vous résistez difficilement à sa dégustation, sachez ceci : le chocolat noir a l’avantage de satisfaire.  Un carré, jubilatoire, deux ou trois, inutile ! Le chocolat au lait est plus dangereux : on y goûte, on a envie d’y revenir et on finit par oublier que cette envie est un coup en douce du sucre qu’il contient.  Vrais amateurs, j’ai une belle surprise pour vous !

Ingrédients:

• 180 ml (3/4 tasse) de beurre de coco fondu
• 25 gr (1/4 tasse) de poudre de cacao (cru, si possible)
• 60 ml (1/4 tasse) de nectar d’agave (ou sucrant au choix)
• 120 ml (1/2 tasse) de beurre d’amande
• 1 pointe de couteau de cannelle ou 1 goutte d’huile essentielle de cannelle
• les graines d’une gousse de vanille ou 2 gouttes d’huile essentielle de vanille ou une cuiller à thé d’essence de vanille
• 1 cuiller à thé d’essence d’amande
• 1 cuiller à café de lécithine de soja/soya*

*la lécithine de soja/soya est riche en choline, une des principales composantes des membranes cellulaires.  Elle favorise le bon fonctionnement du cerveau, du cœur et du foie.  Pour éviter les pesticides et les solvants, on la choisira de provenance bio et sans OGM !

Préparation:

Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

On peut prélever la moitié de la préparation et y ajouter une goutte d’huile essentielle d’orange…

On peut aussi en agrémenter une partie de morceaux de noisettes, d’amandes, de pistaches, etc.

Versez ensuite dans des bacs à glaçons (certains ont de très jolies formes, y-compris en forme de cœur !) ou des plaques récupérées de boîtes de chocolat ou de bonbons et placez au congélateur durant 15 à 20 minutes.  Démoulez, arrangez dans une jolie boîte et dégustez ! Restez raisonnable…