Finger de melon, lamelles de concombre et Jambon cru Aoste
Difficulté
Facile
Préparation
20 mn
Cuisson
0 mn
Temps total
20 mn
Ingrédients
3
personnes
-
Jambon cru Aoste
3
tranches
-
![Concombre]( "11096965")
Concombre
1
-
Melon
1
-
![Huile d'olive]( "10998750-1")
Huile d’olive
10
cl
-
Vinaigre balsamique blanc
5
cl
-
![Moutarde]( "11001700")
Moutarde douce
1
c à c
-
Jus de citron vert
1
Préparation
-
1
Éplucher le melon à l’aide d’un couteau bien aiguisé, puis détailler des fingers de chair de melon. Réserver. Couper le concombre en fines lamelles à l’aide d’une mandoline japonaise réglée à 2mm d’épaisseur (ou à défaut utiliser un économe). -
2
Rouler les lamelles dans la longueur pour former des tubes. Réaliser la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, le jus de citron et la moutarde. -
Pour finir
Dans une assiette plate, placer au centre le finger de melon puis déposer les rouleaux de concombre. Alterner avec le jambon cru Aoste.
Ajouter des points de vinaigrette.
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