Croquettes de lentilles au maïs
Ingrédients :
4 Pers.
- 1 boîte de lentilles
- 1 petite boîte de maïs
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 2 c. à soupe de graines de pavot
- 50 g de farine
- 50 g de chapelure
- 2 oeufs
- ½ verre d’huile
- sel, poivre
Préparation :
-
1.
Égouttez les lentilles et le maïs.
-
2.
Pelez et coupez l’oignon. Lavez le persil et détachez les feuilles.
-
3.
Mixez grossièrement les lentilles avec l’oignon et le persil.
-
4.
Ajoutez la farine et les œufs pour obtenir une pâte consistante, puis les graines de pavot et le maïs. Mélangez.
-
5.
Confectionnez des croquettes dans vos mains farinées. Étalez la chapelure dans une assiette creuse et roulez y les croquettes.
-
6.
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile à feu doux. Faites-y dorer les croquettes 5 min de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant et déposez les sur un plat à l’entrée du four chaud, pour les empêcher de refroidir.
-
7.
Servez dès que toutes les croquettes sont cuites.
Astuces
Pour cette recette de Croquettes de lentilles au maïs, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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