Crevettes flambées au whisky
Ingrédients :
4 Pers.
- 16 grosses crevettes crues
- 5 cl de whisky
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de persil haché
- poivre concassé au goût
Préparation :
-
1.
Décortiquez les crevettes. Rincez-les à l’eau froide et épongez-les à l’aide de papier absorbant.
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2.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle sur feu vif.
-
3.
Déposez-y les crevettes décortiquées et faites-les revenir pendant quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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4.
Retirez la poêle du feu et versez le whisky sur les crevettes. Faites flamber.
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5.
Remettez la poêle sur feu doux et poursuivez la cuisson encore quelques minutes, en mélangeant régulièrement. Saupoudrez les crevettes de poivre concassé à votre goût puis parsemez de persil haché. Mélangez bien.
-
6.
A la fin de la cuisson, dressez les crevettes flambées au whisky dans les assiettes et servez de suite.
-
7.
Accompagnez les crevettes flambées avec du riz, des tagliatelles fraîches ou une belle purée de pommes de terre faite maison.
Astuces
Pour cette recette de Crevettes flambées au whisky, vous pouvez compter 5 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crevettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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