Préparation

ÉTAPE 1Battez les oeufs, ajoutez le lait, le beurre fondu et versez sur les ingrédients secs.

ÉTAPE 2Ajoutez une pointe de moutarde, poivre et poudre d’ail dans la pâte. Battez bien, laissez reposer un peu avant de frire.

ÉTAPE 3Graissez une plaque en tôle, mettez sur le feu, laissez chauffer puis versez la pâte dedans laissez cuire.

ÉTAPE 4Préparez 4 grosses crêpes.

ÉTAPE 5Mettez une crêpe dans un plat de service passez dessus une couche de mayonnaise, puis de laitue hachée et de tomates (facultatif), recouvrez d’une 2eme crêpe, passez dessus une couche de mayonnaise, une couche de jambon hache, recouvrez de la 3eme crêpe, passez encore le reste de la mayonnaise puis une couche d’oeufs durs haches mélanges d’oignons crus, recouvrez de la 4eme crêpe.

ÉTAPE 6Garnissez le haut de parmesan râpé.