Courgettes tomates aux lardons
Comme la ratatouille, ce plat n’est pas très présentable. Mais c’est un régal !
Ingrédients :
4 Pers.
- 1 ou 2 oignons suivant la grosseur finement coupés
- 250 g de lardons natures
- 1 kg de courgettes (petites de préférence)
- 4 ou 5 tomates suivant leur grosseur
- 1 c. à soupe de créme fraîche
Préparation :
-
1.
Sans ajout de matiére grasse, faites revenir les lardons avec les oignons finement coupés.
-
2.
Pendant ce temps, coupez finement les courgettes et incorporez-les dans la poêle.
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3.
Remuez de temps en temps.
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4.
Coupez les tomates et ajoutez-les. Mélangez le tout et laissez cuire à feu doux de préférence à couvert pendant 1 heure. Attention !!! Vérifiez réguliérement qu’il y ait assez de jus de cuisson, sinon n’hésitez pas à rajouter de l’eau.
-
5.
Assaisonnez à votre convenance (pas trop de sel à cause des lardons).
-
6.
Pour finir, ajoutez la créme fraîche avant de servir.
Astuces
Pour cette recette de Courgettes tomates aux lardons, vous pouvez compter 1 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d’entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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