Cookie au chocolat blanc et thé matcha

Préparation de la pâte à cookie

Préchauffer le four à 160 °C. Mélanger le beurre et les sucres jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les oeufs, la farine, le matcha, le bicarbonate et le sel. Quand la pâte est homogène, ajouter le chocolat. Mélanger.

Cuisson de la pâte à cookie

Former des boules de pâte de la taille d’une balle de golf et les disposer sur une plaque de cuisson tous les 7 cm. Enfourner 15 minutes. Laisser reposer les cookies sur la plaque 5 minutes puis les laisser refroidir sur une grille.

En vidéo, la recette classique des cookies