Gâteau moelleux aux framboises (surgelées ou fraîches)
De petits moelleux aux framboises qui ont fait l’unanimité à la maison une recette facile et rapide à preparer en 30 minutes ils seront prêts pour le goûter des enfants et des grands, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un saladier et verser dans des petits moules à muffin.
Gâteau moelleux aux framboises
J’ai utilise pour ces petits moelleux des framboises fraîches mais rien ne vous empêche de les remplacer par des surgelées, la framboise envahit les étals et rien de mieux que de preparer des coulis, panna cotta ou des petits gâteaux.
J’ai agrémenté mes moelleux à la framboise de coulis de mangue, en réalisant une mousse il me restait une bonne quantité, je trouve que la framboise s’associe bien avec la mangue.
J’aime beaucoup les gâteaux et desserts à la framboise avec son goût sucré accompagné une pointe d’acidité et que j’associe souvent au chocolat blanc.
Comme Delphine, j’ai choisi de cuire ce moelleux aux framboises dans des moules à muffin. Si vous préférez, vous pouvez cuire ce gâteau dans un grand moule mais je vous conseille de doubler les quantités afin d’avoir un gâteau épais.
En réalisant des financiers au chocolat il me restait quelques framboises, en voyant la recette de ma chère Delphine du joli blog Oh la gourmande qui elle-même l’a repéré chez Stéphanie je n’ai pas hésité à preparer ces petits gâteaux moelleux aux framboises.
Avec cette recette je participe au défi culinaire de ma chère Sonia du blog La Cuisine de Boomy qui nous invite à participer sur son groupe « Test de recettes entre blogueurs » sur le thème » Bataille Fraises/Framboises.
Gâteau moelleux aux framboises fraîches ou surgelées
Préchauffer le four à 200 C (400 F).
Dans un saladier verser le beurre mou et le sucre. Battre jusqu’à consistance cremeuse.
Incorporer les oeufs.
Ajouter la farine ensuite le lait.
Verser la pâte dans des moules à muffins remplis au 1/3.
Enfoncer une framboise ou deux dans chaque gâteau.
Enfourner pour 20 minutes environ.
Recette moelleux aux framboises
Laisser refroidir les moelleux sur une grille avant de les servir.
Enjoy !
moelleux aux framboises
- 120 g de farine
- 90 g de sucre
- 80 g de beurre allégé mou
- 2 œufs
- 50 ml de lait
- des framboises fraîches ou surgelées
- Préchauffer le four à 200 C (400 F).
- Dans un saladier verser le beurre mou et le sucre. Battre jusqu’à consistance cremeuse.
- Incorporer les oeufs.
- Ajouter la farine ensuite le lait.
- Verser la pâte dans des moules à muffins remplis au ⅓.
- Enfoncer une framboise ou deux dans chaque gâteau.
- Enfourner pour 20 minutes environ.
- Laisser refroidir les moelleux sur une grille avant de les servir.
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