Clafoutis asperges vertes, jambon cru et Chaource
Ingrédients
- 24 petites asperges vertes
- 150 g de jambon de pays
- 150 g de Chaource
- 3 œufs
- 15 cl de lait
- 1 cuillerée à café bombée de farine
- Poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 40 mn
- 1 h
Préparation
-
1
Préchauffer le four th 5/6 (170°).
Plonger les asperges nettoyées et coupées au tiers 7 minutes dans une eau bouillante salée. Les immerger dans de l’eau glacée (pour la couleur), les égoutter et les réserver. -
2
Fouetter les œufs. Y ajouter la farine tamisée, le lait, puis le chaource coupé en petits dés, ainsi que le jambon également coupé en petits morceaux. Poivrer. -
3
Disposer les asperges dans 6 moules individuels, et verser la préparation précédente par dessus. Faire cuire une quarantaine de minutes. -
Pour finir
Bonne dégustation !
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Source: cuisine.journaldesfemmes.fr