Cake salé magret-parmesan-olives
Ingrédients
- 120 g de farine
- 60 g de maïzena
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif)
- 1 paquet de levure chimique
- 8 cl d’huile d’olive
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 3 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 80 g de parmesan râpé
- 150 g de magret de canard séché et fumé
- 80 g d’olives vertes dénoyautées
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 40 mn
- 50 mn
Préparation
-
1
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la maïzena, le bicarbonate et la levure. -
2
Incorporer ensuite au fouet le lait, l’huile et les œufs. Ajouter les fromages râpés.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). -
3
Découper les olives vertes en rondelles et couper les petites tranches de magrets en 3 lanières. Les ajouter au mélange. -
4
Verser la pâte dans les moules à muffins (à servir en apéritif) ou dans un moule à cake (à servir avec une salade en entrée). -
Pour finir
Enfourner à mi-hauteur 40 minutes environ.
Astuce : le cake est cuit quand la lame du couteau ressort légèrement humide mais sans pâte.
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Source: cuisine.journaldesfemmes.fr