Truffes à l’orange, dattes et spéculoos

Préparation de la pâte

Dans un bol, placez 30 g de biscuits spéculoos finement écrasés et réservez.

Dans un saladier, mélangez à la main, la pâte de datte, la poudre d’amandes, l’extrait de vanille, le zeste d’orange et 100 g des spéculoos jusqu’à ce qu’une pâte se forme.

Confection des dattes

Formez de petites boules avec la mixture et roulez-les dans vos paumes de main, puis trempez et roulez chaque boule dans le bol de spéculoos écrasés puis mettez-les de côté.

Finition

Répétez jusqu’à ce que vous ayez utilisé toute la mixture. Placez au réfrigérateur pendant une heure puis servez.