Soupe gourmande

Préparation

1. Cuire la saucisse de Morteau.
2. Couper le potimarron et le panais en dés.
3. Mettre le potimarron à cuire recouvert d’eau bouillante salée pour 30 minutes de cuisson.
4. Cuire les dés de panais dans un peu de beurre.
5. Lorsque le panais est cuit, ajouter les marrons, saler, poivrer et laisser réchauffer sur feu doux.
6. Mixer la soupe de potimarron.
7. Couper la saucisse en tranches.
8. Servir une assiette de soupe de potimarron et l’agrémenter de panais, marrons et saucisse de Morteau.
9. Décorer d’herbes.