Sablé roquefort et thym

1. 1
   Fouettez le beurre mou avec le roquefort préalablement émietté.
   Incorporez le thym, la farine, le jaune d’oeuf et l’huile d’olive.
   Poivrez.
   Travaillez jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
2. 2

   
   

   Formez un rouleau de 3 cm de diamètre avec la pâte, filmez-le et laissez-le reposer 2 h au frigo.
3. 3
   Préchauffez le four à 200°c.
4. 4

   
   

   Découpez des rondelles d’environ 5 mm.

5. Pour finir

   Faites cuire 10 minutes, laissez-les refroidir avant de les déposer sur votre plat.

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