Nems vegan

Préparation

1. Laver et éplucher les légumes.
2. Râper les carottes, les pommes de terre et le radis. Emincer finement l’oignon et le poireau.
3. Dans un saladier, mélanger tous les légumes découpés et y ajouter le sel, le bouillon, le poivre et la sauce soja.
4. Découper les rectangles de pâte filo en deux, pour obtenir deux petits rectangles.
5. Garnir de 2 cuillères à soupe, une extrémité (la plus petite) du rectangle de pâte filo. Rouler un petit peu, puis replier les bords, pour enfin finir de rouler. Il est possible d’humidifier un peu l’extrémité de la feuille pour quelle ferme hermétiquement le nem.
6. Mettre les nems sur une plaque huilée.
7. Enfourner 30 minutes à 180°C (thermostat 6).