Réalisation
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 50 min
- Difficulté : Très facile
- Type de plat : Petit-déjeuner
Ingrédients
pour 2 pots de confiture
- 1 l de biosoy nature Soy
- 150 g de sucre complet
- 70 g de sucre de canne
- 1 c. à c. de cardamome en poudre
- 1 gousse de vanille
- ½ c. à c. d ’agar agar
Préparation de la recette
Cuisson du lait de soja
Dans une grande casserole, porter à ébullition la boisson au soja, les sucres,la vanille fendue en deux et la cardamome. Laisser mijoter 50 min, la préparation va réduire à peu près de moitié.
Préparation de la confiture
Ajouter l’agar agar en pluie, mélanger vigoureusement et poursuivre la cuisson 1 min.
Mise en pot
Retirer la gousse de vanille et verser la préparation dans des pots stérilisés. Laisser refroidir complètement avant dégustation.
Inspirations thématiques
- Inspirations : Comfort food, Entre amis
- Occasions : Mardi Gras
- Régimes & allergies : Sans lactose, Vegan