Réalisation
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de repos : 1 h
- Difficulté : Très facile
- Type de plat : Entrée
Ingrédients
pour 4 personnes
- 1 demi mangue
- 1 oignon
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- Une pincée de piment d’Espelette
- Quelques feuilles de coriandre
- La moitié d’une gousse d’ail
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
Pour la préparation du poisson
Commencer par détailler le lieu noir en cubes de taille moyenne puis les déposer dans un saladier. Ajouter le jus du citron jaune et celui du citron vert.
Pour la marinade
Éplucher et couper la mangue en petits cubes et ajouter les morceaux. Mélanger et réserver au frais durant une heure : le poisson va ainsi «cuire» dans sa marinade. Détailler l’oignon en fines lamelles, l’ail en petits morceaux, ajoutez le sel, le poivre, le piment d’Espelette et la coriandre ciselée. Ajouter cette préparation à votre poisson et mélanger. Laissez au frais jusqu’au moment de servir.
Inspirations thématiques
- Inspirations : Healthy
- Grands types de plats : Carpaccio
- Ingrédients majeurs : Recettes à base de poissons