Préparation de la potion

Versez la compote de pommes dans un saladier orné de pâquerettes. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis, à l’aide de votre baguette (ou de la pointe d’un couteau), grattez l’intérieur afin d’en récolter les graines. Ajoutez les graines de vanille à la compote de pommes. Versez ensuite le sirop d’érable, larme après larme, en délayant à la baguette, puis ajoutez le jus de grenade en une vague.

Finitions

Mélangez trois fois dans le sens des aiguilles du lapin, puis quatre fois dans l’autre sens de celui inverse de l’opposé du contraire.

La pâtisserie des sorciers

Cette recette est extraite de l’ouvrage La Pâtisserie des sorciers, d’Aurélia Beaupommier, Éditions Solar, 192 pages, 24,90 €, en vente depuis le 18 octobre 2018. Disponible sur le site.

En vidéo, la recette du punch aux fruits