Préparation

Faites chauffer le jus de canneberge sans le faire bouillir. Ajoutez l’orange, les clous de girofle et les étoiles de badiane, puis laissez infuser 3 à 4 minutes.

Dressage

Filtrez en versant le jus de canneberge bien chaud dans les mugs garnis de citron et de gingembre confit.

Couverture livre Coin du feu

Cette recette est extraite de l’ouvrage Boissons chaudes au coin du feu, de Sylvie Rost, Éditions Larousse, 48 pages, 12,90 €, en vente depuis le 19 octobre 2016. Disponible sur le site.

Amandine Honegger – Éditions Larousse / Photo presse

En vidéo, les idées reçues sur les bienfaits du citron