Quatrième saison pour « La meilleure boulangerie de France » qui accueille Norbert Tarayre. Une belle occasion pour l’ex-candidat de « Top chef » d’apporter sa vision personnelle du pain.
Lundi 22 août, 17h30, M6

Quel pain pour quel plat? Quelles sont les meilleures associations? Quand un chef s’approche du fournil, c’est pour y apporter son expertise. Belle idée donc que de « marier » Bruno Cormerais, « meilleur ouvrier de France » et le chef Norbert Tarayre, un amoureux des produits. « Le pain fait partie de l’expérience sensorielle d’un repas », confie-t-il. Et nos deux pros de rendre visite pendant sept semaines à d’autres professionnels, 56 boulangeries en tout, du Midi-Pyrénées à l’Alsace-Lorraine en passant par le Rhône-Alpes, l’Île-de-France, la Normandie, les Pays-de-la-Loire et la région PACA. Plusieurs épreuves pour les deux boulangeries en lice chaque jour, dont « la visite » où l’artisan s’attèle à la préparation de son produit fétiche, et « la création » où il intègre un produit local dans une recette originale. Le gagnant de la semaine participera à la grande finale nationale. C’est rythmé et instructif. Le duo très sympathique fonctionne si bien qu’on les embrasserait tous les deux comme du bon pain.