Crevettes sautées a la chermoula
Crevettes sautées a la chermoula
Crevettes sautées a la chermoula
Une entrée très simple à réaliser ces crevettes sautées à la chermoula et surtout très goûteuse pour les amateurs de crevettes. J’avais déjà proposé des crevettes sautées à l’ail et au persil et cette fois je voulais plus d’épices et donc préparé une chermoula.
J’utilise des crevettes fraîches qui a mon avis sont plus savoureuse, durant le mois de ramadan je prepare souvent cette entrée. La Chermoula c’est tout simplement un mélange d’épice cumin, paprika coriandre le tout mélangé à l’huile d’olive les marocains l’utilisent énormément dans leur cuisine.
Les crevettes j’en prepare a toutes les sauce crevettes pil pil qui est aussi une recette marocaine, crevettes apéritifs aux tomates séchées et feta, crevettes à la sauce tomates etc..
Une recette qui m’a mis l’eau à la bouche en la voyant chez Zahia du blog Cuisine du maroc et d’ailleurs.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Quand l’huile est chaude ajouter les crevettes a feu vif.
Diminuer le feu et ajouter l’ail émincé.
Ajouter les épices sel, poivre, cumin et paprika.
Saupoudrer de coriandre.
Mélanger bien et retirer du feu.
Arroser de jus de citron.
Servir chaud.
Enjoy 1
- 350 g de crevettes crues non décortiqués
- ¼ c-a-c de cumin
- ½ c-a-c de paprika
- sel, poivre
- coriandre
- 2 gousses d’ail
- citron
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Quand l’huile est chaude ajouter les crevettes a feu vif.
- Diminuer le feu et ajouter l’ail émincé.
- Ajouter les épices sel, poivre, cumin et paprika.
- Saupoudrer de coriandre.
- Mélanger bien et retirer du feu.
- Arroser de jus de citron.
- Servir chaud.
Enjoy !
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