Recette de poisson blanc, tilapia au four
Recette de poisson blanc, tilapia au four
Recette de poisson blanc, tilapia au four
Le Tilapia est un poisson blanc très consomme dans le monde, à la maison on le cuisine souvent mes enfants y sont friands surtout quand il s’agit de filet de tilapia qui sont quasiment dépourvues d’arêtes que je cuisine généralement au four.
On surnomme le tilapia le poulet aquatique peut être à cause de son goût subtile et léger, l’avantage de ce poisson c’est la cuisson rapide qui m’arrange grandement surtout le midi.
Riche en vitamine D et B et une assez forte teneur en Omega 3 le tilapia devient ces dernières années le poisson le plus consomme.
tilapia au four
Préchauffer le four à 230 C (450 F).
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposer les filets de poisson et les badigeonner de moutarde sur toutes les surfaces.
Saupoudre les filets de tilapia d’épices (paprika, thym, le piment de Cayenne).
Concasser les graines de coriandre ainsi que de poivre noir et saupoudrer les filets de poisson blancs sur toutes les surfaces. Saler et arroser de quelques gouttes de jus de citron.
Cuire les filets de poisson au four environ 12 min ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit, la chair se détache facilement.
Servir immédiatement avec des quartiers de citron accompagné de légumes sautés.
Enjoy !
- 2 filets de tilapia
- ½ c. à thé de graine de poivre
- ½ c. à thé paprika
- ½ c. à thé thym déshydraté émietté
- ½ c. à thé sel
- une pincée de piment de Cayenne
- 1 c-a-soupe de moutarde
- 1 c-a-soupe de graine de coriandre
- 2 quartiers de citron
- Préchauffer le four à 230 C (450 F).
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposer les filets de poisson et les badigeonner de moutarde sur toutes les surfaces.
- Saupoudre les filets de tilapia d’épices (paprika, thym, le piment de Cayenne).
- Concasser les graines de coriandre ainsi que de poivre noir et saupoudrer les filets de poisson blancs sur toutes les surfaces. Saler et arroser de quelques gouttes de jus de citron.
- Cuire les filets de poisson au four environ 12 min ou jusqu’à ce que le poisson soit entièrement cuit
- Servir immédiatement avec des quartiers de citron.
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