Viandes, volailles

Que signifie le terme de cuisine "bouillon" ? La réponse.

Que signifie le terme de cuisine "aplatir" ? La réponse.

Que signifie le terme de cuisine "abattis" ? La réponse.

Que signifie le terme de cuisine "suprême" ? La réponse.

Que signifie le terme de cuisine "saisir" ? La réponse.

Que signifie le terme de cuisine "phô" ? La réponse.

Que signifie le terme de cuisine "parures" ? La réponse.

Que signifie le terme de cuisine "mariner" ? La réponse.

Que signifie le terme de cuisine "larder" ? La réponse.

Que signifie le terme de cuisine "inciser" ? La réponse.