Cocktail pamplemousse sans alcool (Paloma)
La boisson Paloma est le cocktail au pamplemousse préféré des mexicains à base d’alcool similaire à la Margarita que je réalise sans alcool en le remplaçant par du soda.
Cocktail pamplemousse sans alcool (Paloma)
Un Cocktail au pamplemousse très rafraîchissant et vitaminé idéal durant les soirées chaude de l’été ou l’on favorise les jus et cocktails fait maison. Je rajoute du sirop de miel pour adoucir le goût.
Paloma qui signifie «colombe» en espagnol, est traditionnellement préparé d’un mélange de tequila, soda et bien entendu le jus de pamplemousse. J’ai opté pour le jus fraîchement pressé de pamplemousse car pour moi les cocktails ont un goût plus rafraîchissant en utilisant du vrai jus.
Plutôt que d’utiliser un sirop ordinaire à base de sucre et eau j’ai favorisé du sirop à base de miel que je prépare en le mélangeant avec de l’eau ceci permettra au miel de ne pas durcir en ajoutant la boisson froide.
J’ai garni mon cocktail Paloma de fruits des bois mais cela reste facultatif.
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Cocktail pamplemousse sans alcool (Paloma)
Préparer le Sirop au miel:
Dans une petite casserole, Verser le miel et l’eau et cuire sur feu moyen en remuant jusqu’à ce que le miel se dissout. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Humidifier les bords du verre avec du jus de citron verre, rouler ensuite dans le mélange de gros sel et zeste de pamplemousse ou de citron vert.
Préparer le cocktail :
Remplir à moitié le verre de glaçons.
Verser ensuite le jus de pamplemousse fraîchement pressé.
Ajouter 15 ml de jus de citron vert ainsi que le sirop de miel.
Verser le soda et bien remuer le tout.
Garnir de fruit et de quartier de pamplemousse et citron vert.
Servir aussitôt.
Enjoy !
Recette Cocktail de pamplemousse Mexicain (sans alcool)
- 90 ml de jus de pamplemousse pressé frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à café de sirop de miel (recette plus bas)
- 90 ml de soda (style Club Soda)
- glaçons
- quartiers de pamplemousse et citron vert, pour garnir
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 1 cuillère à café de zeste de pamplemousse finement râpé
- 60 ml d’eau
- 60 ml de miel
- Dans une petite casserole, Verser le miel et l’eau et cuire sur feu moyen en remuant jusqu’à ce que le miel se dissout. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
- Humidifier les bords du verre avec du jus de citron verre, rouler ensuite dans le mélange de gros sel et zeste de pamplemousse ou de citron vert.
- Remplir à moitié le verre de glaçons.
- Verser ensuite le jus de pamplemousse fraîchement pressé.
- Ajouter 15 ml de jus de citron vert ainsi que le sirop de miel.
- Verser le soda et bien remuer le tout.
- Garnir de fruit et de quartier de pamplemousse et citron vert.
- Servir aussitôt.
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