Chicken nuggets au four {cuisine saine}
Des chicken nuggets oui mais sans friture. Une recette saine que tout le monde a adoré, Ah oui j’oubliais et sans oeufs avis aux allergiques. Il existe tellement d’enfants allergiques aux oeufs et à qui on aimerais faire plaisir.
Chicken nuggets au four
Chicken nuggets au four
Les enfants adorent manger avec les doigts, du moins mes enfants :), et se voir servir des chicken nuggets fait-maison mes filles étaient toutes contentes. Mon aînée m’a dit qu’ils étaient bien meilleurs que ceux servi à l’école…. si ça ne fait pas plaisir à attendre.
Pour les grands pas de panique, servez-les sur une bonne salade mixe, assaisonnée d’une bonne vinaigrette.
Des morceaux d’escalopes enrobés d’une bonne chapelure panko que j’utilise depuis des années mélangée au parmesan, que je fais ensuite cuire au four après les avoir arrosé d’huile d’olive voila ce que j’appelle un repas sain.
J’avais déjà proposé une recette de chicken nugget version friture qui était tout aussi bonne, de toute façon le fait maison est toujours meilleur.
Si vous ne possédez pas de Panko vous pouvez le remplacer par de la chapelure classique, la différence entre les deux c’est que le Panko apporte un aspect plus croustillant et moins gras mais vu que la cuisson se fait au four ça ne change pas beaucoup.
Recette chicken nuggets au four
Préchauffer le four a 425 F (200 C)
Vaporiser une plaque de cuisson d’huile d’olive ou la badigeonner à l’aide d’un pinceau.
Dans un bol verser 2 c-a-c d’huile d’olive. Dans un second bol mélanger les chapelures, le parmesan.
Assaisonner les morceaux de poulet de sel et poivre et les placer dans le bol d’huile d’olive. Mélanger bien afin de couvrir de manière uniforme les morceaux de poulet.
Rouler un à un les morceaux de poulet dans la chapelure afin de bien les enrober.
Placer les nuggets sur la plaque. Arroser légèrement les nuggets d’huile d’olive.
Cuire au four durant 8-10 min. Retourner les nuggets et continuer la cuisson 5 minutes environ.
Accompagner les nuggets au choix sauce Ketchup ou sauce BBQ ou d’une bonne salade.
Les chicken nuggets facile
- 2 larges escalope ou poitrine de poulet coupes en morceaux
- sel, poivre
- 2 c-a-c d’huile d’olive
- 6 c-a-soupe de chapelure (j’utilise la chapelure assaisonnée sinon vous pouvez ajouter les herbes italiennes)
- 2 c-a-soupe de Panko (c’est une chapelure japonaise)
- 2 c-a-soupe de parmesan râpé
- huile d’olive pour la plaque de cuisson
- Préchauffer le four a 425 F (200 C)
- Vaporiser une plaque de cuisson d’huile d’olive ou la badigeonner a l’aide d’un pinceau.
- Dans un bol verser 2 c-a-c d’huile d’olive. Dans un second bol mélanger les chapelures, le parmesan.
- Assaisonner les morceaux de poulet de sel et poivre et les placer dans le bol d’huile d’olive. Mélanger bien afin de couvrir de manière uniforme les morceaux de poulet.
- Rouler un a un les morceaux de poulet dans la chapelure afin de bien les enrober.
- Placer les chicken nugget sur la plaque. Arroser légèrement les nuggets d’huile d’olive.
- Cuire au four durant 8-10 min. Retourner les nuggets et continuer la cuisson 5 minutes environ.
- Accompagner les nuggets au choix sauce Ketchup ou sauce BBQ ou d’une bonne salade.
Enjoy !
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